近日，湘潭縣市場監(jiān)管局花石市場監(jiān)管所聚焦“花石豆腐”國家地理標志證明商標的使用與保護、非遺技藝的傳承創(chuàng)新和區(qū)域品牌高質量發(fā)展，深入花石豆腐生產企業(yè)開展專項檢查。

（圖為：檢查現場）

　　執(zhí)法人員深入車間每一個角落，細致檢查原料品質、生產環(huán)境、人員操作等細節(jié)，對照“花石豆腐”國家地理標志產品標準，核查企業(yè)生產工藝、產品特性是否嚴格達標。

（圖為：檢查現場）

　　針對企業(yè)在工藝傳承和創(chuàng)新結合中遇到的困難，如何在堅守核心工藝的前提下，運用現代食品科技如設備改良、新品研發(fā)合規(guī)性等方式提升生產效率，執(zhí)法人員提供了政策咨詢和技術指導。同時，執(zhí)法人員還積極宣貫知識產權保護政策，指導企業(yè)建立品牌保護機制。

　　接下來，湘潭縣市場監(jiān)督管理局將聯合執(zhí)法力量，嚴厲打擊假冒侵權、惡意競價等行為，為花石豆腐品牌健康發(fā)展營造清朗市場環(huán)境，助力花石豆腐從地方名產走向更廣闊的市場。