為規(guī)范市場經(jīng)營行為，增強食品經(jīng)營者的法律意識和食品安全管理水平，確保消費者“舌尖上的安全”和良好規(guī)范的市場秩序。近日，湘潭縣市場監(jiān)管局青山橋所組織開展與食品經(jīng)營者的責任約談工作。此次約談，執(zhí)法人員重點從以下三個方面要求轄區(qū)內(nèi)大型超市、零食店等經(jīng)營主體的負責人做好相關(guān)落實工作。

　　（圖為：約談現(xiàn)場）

　　深化落實市場經(jīng)營主體責任。執(zhí)法人員向食品經(jīng)營者宣貫《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)經(jīng)營者將食品安全責任分解細化、分解分層落實到人，確保出了問題找得到人、查得清事、落得了責。一是要求負責人明確主體責任，樹立食品安全第一責任人意識；二是要求經(jīng)營主體依法配備食品安全管理員，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并對配備的食安人員加強培訓(xùn)和考核；三是要求相關(guān)人員增強法治意識，提高法治素養(yǎng)，加強自查整改工作，防控食品安全風險。

　　全力維護市場秩序健康發(fā)展。執(zhí)法人員告誡經(jīng)營者開展相關(guān)促銷活動時，應(yīng)當在法律法規(guī)的允許范圍內(nèi)開展，共同維護公平競爭的市場秩序。一是堅持公平競爭，優(yōu)化營商環(huán)境。經(jīng)營者商品打折促銷應(yīng)合理合法，所經(jīng)營的商品均需明碼標價，堅持“良幣驅(qū)逐劣幣”的原則，做到誠信經(jīng)營，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，讓市場環(huán)境更有活力。二是堅持人民至上，確保消費者權(quán)益。經(jīng)營者開展價格促銷活動有附加條件的，應(yīng)當顯著標明條件，嚴禁虛假宣傳、搞文字游戲、誤導(dǎo)消費者，對可能出現(xiàn)的特殊情況，應(yīng)實事求是作出說明，并以顯著方式提請消費者注意。

　　筑牢食品安全堅固防線。食品安全負責人應(yīng)當加強對店內(nèi)食品安全的把控，對食品采購，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，落實進貨查驗等制度，嚴禁采購銷售假冒偽劣食品，對食品及食品原材料進行認真檢查，確保進貨渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。要嚴格落實兩個報備制度，一是有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時向本局進行報備。二是日常經(jīng)營負責人即店長應(yīng)當在經(jīng)營者的授權(quán)下，要履行好食品安全管理責任，在本局工作人員日常監(jiān)督檢查且經(jīng)營者不在場情況下，要如實將該次檢查情況反饋給經(jīng)營者。

　　本次約談工作共約談大型超市2個，零食店3個，蔬菜水果店5個。通過本次約談，食品經(jīng)營者進一步了解了法律法規(guī)的要求和食品安全的重要性，增強了責任意識，紛紛表示將加強自學(xué)自查，切實履行好食品安全主體責任，落實約談要求。下一步，湘潭縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對食品經(jīng)營者進行定期和不定期的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處置，確保食品安全，營造一個安全、健康的食品市場環(huán)境。