為規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，增強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和食品安全管理水平，確保消費(fèi)者“舌尖上的安全”和良好規(guī)范的市場(chǎng)秩序。近日，湘潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局青山橋所組織開(kāi)展與食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任約談工作。此次約談，執(zhí)法人員重點(diǎn)從以下三個(gè)方面要求轄區(qū)內(nèi)大型超市、零食店等經(jīng)營(yíng)主體的負(fù)責(zé)人做好相關(guān)落實(shí)工作。

　　（圖為：約談現(xiàn)場(chǎng)）

　　深化落實(shí)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。執(zhí)法人員向食品經(jīng)營(yíng)者宣貫《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者將食品安全責(zé)任分解細(xì)化、分解分層落實(shí)到人，確保出了問(wèn)題找得到人、查得清事、落得了責(zé)。一是要求負(fù)責(zé)人明確主體責(zé)任，樹(shù)立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)；二是要求經(jīng)營(yíng)主體依法配備食品安全管理員，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并對(duì)配備的食安人員加強(qiáng)培訓(xùn)和考核；三是要求相關(guān)人員增強(qiáng)法治意識(shí)，提高法治素養(yǎng)，加強(qiáng)自查整改工作，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　全力維護(hù)市場(chǎng)秩序健康發(fā)展。執(zhí)法人員告誡經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)在法律法規(guī)的允許范圍內(nèi)開(kāi)展，共同維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。一是堅(jiān)持公平競(jìng)爭(zhēng)，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境。經(jīng)營(yíng)者商品打折促銷(xiāo)應(yīng)合理合法，所經(jīng)營(yíng)的商品均需明碼標(biāo)價(jià)，堅(jiān)持“良幣驅(qū)逐劣幣”的原則，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，提升產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，讓市場(chǎng)環(huán)境更有活力。二是堅(jiān)持人民至上，確保消費(fèi)者權(quán)益。經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展價(jià)格促銷(xiāo)活動(dòng)有附加條件的，應(yīng)當(dāng)顯著標(biāo)明條件，嚴(yán)禁虛假宣傳、搞文字游戲、誤導(dǎo)消費(fèi)者，對(duì)可能出現(xiàn)的特殊情況，應(yīng)實(shí)事求是作出說(shuō)明，并以顯著方式提請(qǐng)消費(fèi)者注意。

　　筑牢食品安全堅(jiān)固防線。食品安全負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)店內(nèi)食品安全的把控，對(duì)食品采購(gòu)，嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，嚴(yán)禁采購(gòu)銷(xiāo)售假冒偽劣食品，對(duì)食品及食品原材料進(jìn)行認(rèn)真檢查，確保進(jìn)貨渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。要嚴(yán)格落實(shí)兩個(gè)報(bào)備制度，一是有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)向本局進(jìn)行報(bào)備。二是日常經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人即店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)者的授權(quán)下，要履行好食品安全管理責(zé)任，在本局工作人員日常監(jiān)督檢查且經(jīng)營(yíng)者不在場(chǎng)情況下，要如實(shí)將該次檢查情況反饋給經(jīng)營(yíng)者。

　　本次約談工作共約談大型超市2個(gè)，零食店3個(gè)，蔬菜水果店5個(gè)。通過(guò)本次約談，食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步了解了法律法規(guī)的要求和食品安全的重要性，增強(qiáng)了責(zé)任意識(shí)，紛紛表示將加強(qiáng)自學(xué)自查，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任，落實(shí)約談要求。下一步，湘潭縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置，確保食品安全，營(yíng)造一個(gè)安全、健康的食品市場(chǎng)環(huán)境。